OM UTBILDNINGEN
Ämnet barteknik och ansvarsfull alkoholservering ger dig kunskaper och färdigheter inom bartenderskap samt en medvetenhet om ansvarsfull hantering av alkoholhaltiga drycker.
I Barteknik och ansvarsfull alkoholservering, nivå 1 får du möjlighet att utforska olika dryckesorter, deras bakgrunder, tillverkningsprocesser samt fördjupa dig i alkoholpolitiska frågor och arbetsrelaterad etik. Utbildningen har som mål att utveckla en professionell och ansvarsfull inställning till bararbete, där lagen och konsumtionsansvar står i fokus.
INNEHÅLL OCH UPPLÄGG
Barteknik och ansvarsfull alkoholservering, nivå 1 innehåller spännande och lärorika områden. Med fokus på praktisk hantering och teoretiska insikter får du både en bred och djup kunskap.
- Kännedom om vanligt förekommande drycker, inklusive råvaror och tillverkningsprocesser.
- Förståelse av olika drinkgrupper och recept.
- Sensorik och provningsmetoder för att identifiera och bedöma drycker.
- Utformning av dryckeslistor och ekonomiska kalkyler.
- Hantering enligt alkohollagen och övriga gällande lagar.
- Ansvarsfullhet, hygien och ergonomi i bararbetet.
EFTER UTBILDNINGEN
När du har genomfört ämnet Barteknik och ansvarsfull alkoholservering, nivå 1 kommer du ha fått möjligheten att få kunskap i:
- Praktiska och teoretiska grunder inom barteknik och dryckeskunskap.
- Metoder för ansvarsfull och laglydig hantering av alkoholhaltiga drycker.
- Effektiv och säker organisering och utformning av arbetsprocesser i baren.
FÖRKUNSKAPER OCH BEHÖRIGHET
För att ansöka till en utbildning på komvux behöver du vara folkbokförd i den kommun där du ska söka utbildningen. Det beror på att det är din kommun som sköter antagningen och bestämmer om du får läsa utbildningen du sökt.
Du kan börja studera på komvux om du:
- Har fyllt 20 år, eller fyller 20 under året och påbörjar studierna under hösten.
- Har ett slutbetyg från gymnasiet – då kan du börja studera även om du inte har fyllt 20 år.