OM UTBILDNINGEN
Vill du bli en nyckelperson i en av Sveriges mest dynamiska branscher?
Utbildningen Bar Management ger dig spetskompetens inom ledarskap, ekonomi, hållbarhet och dryckeskultur – allt du behöver för att driva en barverksamhet med både affärsfokus och servicekänsla. Genom en praktisk LIA-period får du dessutom omsätta dina kunskaper i verkliga miljöer på barer, hotell och arenor.
Vad gör en Bar Manager?
Efter att ha genomgått utbildningen Bar Management kommer du kunna driva barverksamhet med fokus på både gästupplevelse och lönsamhet. Du kommer bland annat ha kompetensen att skapa och följa upp budgetar, leda och coacha personal, utveckla dryckesmenyer och koncept, hantera konflikter och bygga en positiv servicekultur.
Kort sagt är en Bar manager både strateg och en operativ ledare med ansvar för helheten. Vill du ta steget från bartender till barchef? Sök till Bar Management!
Varför välja utbildningen?
Behovet av utbildade barchefer är större än någonsin. Samtidigt ställs det högre krav på hållbarhet, digitalisering och ledarskap och restauranger har svårt att rekrytera kvalificerad personal. Vår utbildning svarar direkt mot dessa behov. Utbildningen är framtagen i nära samverkan med arbetslivet och ger praktisk och teoretisk kompetens som efterfrågas.
Vad kostar utbildningen?
Utbildningen är avgiftsfri och berättigar till studiestöd från CSN. Läs mer om CSN här!
INNEHÅLL OCH UPPLÄGG
Studieform
Utbildningen Bar Management genomförs på distans. Programmet innehåller en LIA-period, där du får praktisera dina teoretiska kunskaper ute på en arbetsplats. Läs mer om LIA och våra studieformer här!
Kurser för programmet
- Arbetsledning och ledarskap
- Dryckeskunskap och ansvarsfull servering
- Ekonomi och budgetering
- Examensarbete
- Försäljning och marknadsföring i barverksamhet
- Hållbar barverksamhet och innovativa arbetssätt
- LIA
- Professionell barteknik och dryckeshantverk
EFTER UTBILDNINGEN
Efter utbildningen Bar management kan du bland annat arbeta som:
- Barchef/Bar Manager
- Driftchef
Du kommer att ha kunskap och kompetens inom bland annat:
- Självständigt ansvara för drift, ekonomi och arbetsledning i barverksamhet med tydligt affärsfokus, ansvarstagande servicekultur och hållbar utveckling.
- Initiera, leda och utvärdera budgetarbeten, bemanningsstrategier och förbättringsprojekt kopplat till försäljning, kostnadskontroll och resultatoptimering.
- Agera proaktivt i situationer som kräver snabb analys, beslut och anpassning, såsom vid hög belastning, avvikelser eller juridiska gränsdragningar.
- Kontinuerligt utveckla det egna ledarskapet i relation till ansvar för ekonomi, personal och serviceupplevelse.
FÖRKUNSKAPER OCH BEHÖRIGHET
För att bli antagen till utbildningen AI-utvecklare krävs grundläggande behörighet för yrkeshögskolestudier samt följande förkunskaper eller motsvarande:
- Lägst betyget E/3/G i följande kurser eller motsvarande kunskaper
- Engelska 6
- Svenska 2/Svenska som andraspråk 2
- 2 års yrkeslivserfarenhet heltid
Saknar du behörighet?
Om du saknar behörighet så kan du läsa in ämnen hos oss inför utbildningen via en så kallad preparandkurs. Kursen, som är avgiftsfri, är på distans och förbereder dig i de ämnen som du saknar. Du läser den online, i egen takt, under några veckor. Läs mer om våra preparandkurser här!
Utbildning 
